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Frog Burger, nouvelle adresse à Neuilly-sur-Seine !

Frog Burger

Frog Burger a ouvert en janvier 2016 un nouvel établissement avenue du Général de Gaulle à Neuilly-sur-Seine. Au menu, leurs « genuinely good burgers », des burgers simples et efficaces, élaborés avec des très bons produits savamment sélectionnées.

Les établissements Frog semblent me poursuivre partout où je vais. Quand j’habitais à Bordeaux, je vivais à 100 mètres du Frog and Rosbif. J’ai passé un mois à Toulouse pour le boulot il y a quelques années et la coloc dans laquelle j’ai vécu était située littéralement en face du Frog. Enfin quand j’ai débarqué à Paris pour mes études il y a 10 ans, le Frog de la rue Saint-Denis s’avéra être le premier bar dans lequel j’ai mis les pieds.

Le Frog, on y allait surtout pour mater les matchs de rugby. Une salle immense, des tables assez grandes pour y loger une troupe de supporters, des écrans géants un peu partout et surtout de la bière et des trucs bien gras à manger. Que demander de plus ?

Pour être tout-à-fait honnête, à l’époque je n’étais pas époustouflée par les bières qu’on nous servait. Je n’aimais pas du tout la blonde que je trouvais trop fade. Du coup je commandais toujours l’ambrée, un peu plus charnue.

C’est pour ça que j’ai été très agréablement surprise de redécouvrir leur carte de bières récemment. Plus de choix, plus de goûts, peut-être plus de savoir-faire aussi. Les résultats parlent d’eux-même : plusieurs de leurs bières ont été primées au World Beer Award ainsi qu’au concours général agricole.

Bref, toutes ces bonnes surprises m’ont convaincue d’aller voir ce que leurs burgers avaient dans le ventre.

Le Frog Burger, c’est quoi ?

Les Frog Burger sont la déclinaison (logique) des Frog Pubs. Je vous raconte un bout de l’histoire en version courte :

Paul Chantler, le taulier, a créé le premier Frog Pub rue Saint-Denis en 1993. Ouvrir un vrai pub anglais qui brasse sa propre bière à Paris, c’était son projet de fin d’étude. On peut dire que le jeune Paul a eu du nez. Parce que 23 ans plus tard, on dénombre 9 Frog Pub et 3 Frog Burger. Une affaire qui roule.

La philosophie de Frog Burger, c’est de faire des « Genuinely Good Burger », c’est à dire des « burgers authentiquement bons », sans fioritures, sans vouloir absolument les transformer et un faire un pur produit original. Back to basics quoi.

Le Frog Burger, premières impressions

La dernier né de la famille Frog a clairement été créé pour les gens qui vivent et surtout pour ceux, nombreux, qui travaillent à Neuilly. Pour vous donner une idée, le resto se situe en face du siège de M6… Super plan pour eux donc.

Frog Burger

D’extérieur, le Frog Burger est plutôt sobre. L’intérieur s’avère plus chaleureux. On entre dans une salle qui reprend les codes du fast food mais de façon un peu plus stylé. Notamment grâce aux deux fresques plutôt cools qui ornent les murs.

Frog Burger

Frog Burger

Frog Burger

Il y a un peu plus d’une quarantaine de places. On n’a pas l’impression d’être les uns sur les autres. C’est joli, ça ne sent pas la frite et déjà rien que ça on est content.

Découverte de la carte

Quand on attrape la carte, il y a des dizaines d’informations qui nous sautent aux yeux. Chose que je trouve un peu dommage parce qu’on risque d’en manquer. Par exemple, j’ai failli ne pas voir que c’est Olivier Metzger (famille de bouchers depuis trois générations) qui leur fournit la viande. 

Passé ce détail, on jette un œil à l’essentiel : la carte des burgers, au nombre de neuf. Premières impressions : simple et efficace. On retrouve bien cette idée de Genuinely Good Burger. Cheeseburger, BBQ Burger, Burger au bleu, on reste dans les classiques. Mais ce n’est pas forcément une mauvaise idée : il vaut mieux bien faire les choses simples que de se viander en courant après l’originalité.

On trouve quand même des ingrédients qui sortent du lot et nous mettent l’eau à la bouche : l’effiloché d’épaule de porc fumée dans le Pulled Pork Burger par exemple, ou le cheddar fumé du Revolution Burger.

J’ai une petite appréhension concernant les prix. 12€ en moyenne le burger seul, je trouve ça un peu cher. Mais bon, il existe une formule à 15€ avec burger + frites + boisson.

Donc pour résumer : burgers authentiques, faits avec de bons ingrédients et une légère touche d’originalité. 

Je tente le BBQ Burger : boeuf, cheddar fumé, bacon fumé, iceberg, oignons rouges, pickles, sauce BBQ. Je commande avec ça des frites normales (vous pouvez avoir des frites de patates douces) et une pinte de bière : la Pearl, leur Pale Ale que j’aime beaucoup.

La dégustation

La première chose que je trouve très agréable, c’est qu’on est servi très vite. Disons qu’on a le service fast food avec la qualité en plus quoi. Les produits sont bien emballés et présentés simplement. Encore une fois, on va à l’essentiel.

Frog Burger

Les frites sont à mon goût parfaitement cuites. Je déteste quand elles sont trop grillées et qu’on se retrouve avec une coque vide sans pomme de terre. Ou pire, quand elle sont encore à moitié blanches. Là, ni trop ni trop peu, c’est parfait.

Le burger se présente très bien. La première chose que j’apprécie immédiatement, c’est la qualité du bun : suffisamment « brioche » pour être facile à manger, suffisamment « pain » pour ne pas se déliter en petits morceaux dès la première bouchée. Avec un pain comme ça, on peut réussir à manger son burger proprement. Et oui, pour moi, c’est important.

Frog Burger

Je lève le suspense : j’ai adoré ce que j’ai mangé. Ca avait un goût simple, familier, rassurant. Et avant tout c’était BON. Vraiment bon. Je suis tombée en pâmoison devant leur sauce BBQ (qui je crois est faite maison). Un pur délice qui se marie à merveille avec le fumé du cheddar et du bacon.

Après ça, j’ai quand même voulu tester un dessert… on m’a conseillé la Chocolate Peanut Butter Stack… ça ressemble à ça.

Frog Burger

Entendons nous bien, c’était délicieux. Mais c’était ÉNORME et TRÈS SUCRÉ. Je pense que j’étais en hyperglycémie en sortant.

Frog Burger, c’est vraiment de la bonne comfort food comme on les aime. Ca ne fait pas semblant d’être ce que ça n’est pas. C’est bon, c’est authentique, tout simplement.

La note Oh ça va hein

Dégustation : 8/10 je ne punirai jamais la simplicité quand elle est bien exécutée.

Prix : 6/10 12€ le burger, je trouve ça quand même trop cher. Mais la formule reste intéressante.

Déco : 7/10 c’est franchement soigné, les fresques apportent la touche originale au décor de fastfood. Après, on sent quand même qu’ils avaient une identité visuelle à respecter.

Service : 7/10 Service est ultra rapide et sympathique, mais si on ne parle pas du tout anglais, on galère un peu.

Note finale : 7

Frog Pub 
150 avenue du Général de Gaulle, 92200 Neuilly-sur-Seine
Le site
Ouvert tous les jours, de 11h30 à 23h du lundi au jeudi, de 11h30 à minuit le vendredi et le samedi
Burger 12€ en moyenne, formule complète à 15€

Repas offert par le restaurant. Critique honnête écrite en toute indépendance.

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